Der leicht salzige Ziegenkäse zum warm Geniessen - quasi das Filet für die Vegeterier:innen. Er lässt sich ohne Fett langsam braten und behält dabei seine Form ob als ganzes, in Streifen oder Würfel geschnitten. Dank dem Caramelisieren des Milchzuckers bildet der Halloumi eine knusprige Kruste. Macht sich auch gut auf dem Grill.