Speisepilze direkt vom Zürcher Uetliberg – gezüchtet in einem stillgelegten Wasserreservoir

Unkompliziert bestellen

• Schicke uns eine Nachricht via WhatsApp oder Telegram an 076 240 40 73 oder per Mail an order@zuripilz.ch.

Wir sind: Silvi und Carsten.

Ab März 2025 Demeter Zertifiziert

Wir sind stolz darauf, einen weiteren Schritt in Richtung Nachhaltigkeit und Qualität zu gehen: Ab März 2025 werden wir als der erste Pilzbetrieb in der Schweiz die Demeter-Zertifizierung erhalten.

Was macht uns besonders

Weniger Ertrag, dafür "Mehr Wert"

Wir bieten sogenannte "Kaltpilze" an – Pilze, die bei niedrigen Temperaturen langsam wachsen. Dadurch werden sie besonders gross, fleischig und intensiv im Geschmack.

Dieses Verfahren hat zwei weitere grosse Vorteile: Die Pilze behalten ihren vollen Nährwert und bleiben länger frisch.

Preise

• Züripilz - Seitlinge Variation gem. "Über unser Angebot"

• 35 CHF pro Kilogramm (Mindestabnahmemenge: 1 kg), abgepackt in stabilen 150-Gramm-Einheiten.

Auch erhältlich

Frische Austernseitlinge gibt es jederzeit im Abo bzw. als Einzelbestellung beim "Biogarten Lieli".

Lieferung

• Bestellungen können nach Absprache an der Friesenbergstrasse 360, 8055 Zürich abgeholt werden.

• Bestellungen ab 3kg liefern wir im Umkreis von 5 km kostenlos.

• Postversandt mit Swiss Express "Mond" ist auf eigenes Risiko ist möglich.

• Achtung: Geliefert wird die Sorte, die gerade angebaut wird. Siehe "Vorbestellung".

Vorbestellung

Bestellungen über 30 kg werden nur auf Vorbestellung produziert. Siehe auch "Geschmackserlebnisse kreieren".

Über unser Angebot

Jeden Monat produzieren wir für unsere Kundinnen und Kunden eine neue Sorte der beliebten und leckeren Speisepilze "Seitlinge".

Vom Rosenseitling, Zitronenseitling, Kastanienseitling bis hin zum Kräuterseitling versuchen wir eine Vielfalt zu schaffen, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Zubereitung

Keine Erfahrung mit der Zubereitung von Pilzen? Wir beraten dich gerne.

Geschmackserlebnisse schaffen

Wie soll der Pilz in deinem Pilzgericht schmecken? Zart nussig, waldig mit einer deutlichen Pilznote? Wir haben Einfluss auf den Geschmack und können ihn gemeinsam mit dir individuell gestalten.

Betriebsbesichtigungen:

Neugierig, wie unsere BIO-zertifizierten Pilze wachsen? Tauche ein in die faszinierende Welt der Pilzzucht und erfahre, wie wir unsere Seitlinge in einem stillgelegten Wasserreservoir am Zürcher Uetliberg züchten.

Bei einer Betriebsbesichtigung oder Führung kannst du alles über den nachhaltigen Anbau, die Pflege und die Ernte unserer Pilze erfahren – vom ersten Myzel bis zur erntefrischen Köstlichkeit. Besichtigungen sind nach Vereinbarung möglich. Wir freuen uns darauf, dir spannende Einblicke hinter die Kulissen zu geben!

Wir freuen uns auf deine Kontaktaufnahme!

Bis bald, deine

Silvi und Carsten