Damwild ist kleiner und feiner als Rotwild. Unsere Tiere leben in der Bergzone 1 und werden möglichst natürlich und extensiv gehalten. Dies führt dazu, dass auch das Fleisch fein im Geschmack und sehr gesund ist. Die Tiere werden ab September im Gehege fachmännisch geschossen und vom Metzger zerlegt. Das Fleisch wird vakuumiert verkauft.

Der kg-Preis bezieht sich aufs kg-Schlachtgewicht. Zusätzlich anteilsmässig Metzgerkosten.