Caves de la Béroche/Domaine des Coccinelles

Les Caves de la Béroche sont situées dans la région de Neuchâtel. Elles produisent une variété de vins de haute qualité, caractéristiques de la région. La Béroche bénéficie d'un climat propice à la viticulture avec des influences du lac de Neuchâtel et des montagnes environnantes. Les vins produits sont diversifiés et reflètent la richesse du terroir local. On y trouve notamment des vins blancs, tels que le Chasselas qui est un cépage emblématique de la région, ainsi que d'autres variétés comme le Pinot Gris, le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay. Les vins rouges sont également présents, avec des cépages tels que le Pinot Noir. Les Caves de la Béroche sont pionnières de la culture biologique avec leur "Domaine des Coccinelles". En, effet, c'est le plus ancien Domaine en culture biologique de l’appellation Neuchâtel, il est entièrement cultivé de manière biologique depuis 1992, après un long processus débuté dès les années 1960. Maurice Lambert, le créateur du Domaine des Coccinelles et membre fondateur de Bio-Neuchâtel, a fait œuvre de pionnier en étant un des tous premiers en Suisse à se lancer dans ce qui était à l’époque encore un défi et une aventure ; protéger les ceps et les raisins à l’aide de substances naturelles et produire des vins sans résidus de pesticides, tout en boostant la biodiversité dans les vignes en tapissant le sol de fleurs. Son fils Pierre a repris le Domaine des Coccinelles en 2006, et c’est désormais une joyeuse équipe de vignerons qui cultive le domaine.