Biolandbau Guggenbüel

Bio Suisse Demeter Schäferei. Milchschafe, Fleischschafe, Pensionspferde, Freilandschweine. Alpbewirtschaftung. Direktvermarktung Lammfleisch und div Produkte rund um Lamm und Schaf: Lammfleisch, Weidelamm, Milchlamm,

Wir, Sabrina Otto und Bruno Zähner bewirtschaften den Biolandbau Guggenbüel in Illnau ZH. Der Biolandbau Guggenbüel wird bereits seit 30 Jahren nach Bio Suisse Richtlinien geführt und ist nun seit vier Jahren nach den Demeter Grundsätzen und Richtlinien des Demeter Verbandes  zertifiziert. Wir bewirtschaften Rund 36 Hektar Land mit unseren Milchschafen, Fleischschafen, Pferden, Wollschweinen und Ziegen. Im Sommer(rund 4 Monate) ist ein grösserer Teil unserer Herde auf der von uns bewirtschafteten Alp im Taminatal. In den restlichen Monaten sind unsere Tiere rund um unseren Betrieb anzutreffen. In den Wintermonaten führen wir mit den Schafen die nicht gemolken werden, eine Wanderherde durchs Zürioberland. Wir leben und lieben die Tradition des Hirtentum. Unser Ziel ist es in Zukunft alle unsere Produkte so zu vermarkten, dass wir wissen wo sie konsumiert werden, so wie wir wissen, dass diese würdevoll Produziert wurden.  

 Wir Produzieren auf unserem Betrieb Demeter Lammfleisch, Wurstwaren, sowie einige Schafmilchprodukte.