Dexterfleisch ist sehr schmackhaft und zart. Weil die Tiere leicht sind, dürfen sie von April bis November bei jedem Wetter auf die Weide. Den Sommer verbringen die meisten auf der Alp. Ausser einer Handvoll Lockfutter zur Fütterung im Winter bekommen unsere Dexter nur gutes Heu und Gras.