Bio-Senf.ch Reto Lutz

Ich liebe Senf in vielen Variationen. Den Einheitssenf vertrage ich aber nicht. Darum begann ich 1997 selber Senf herzustellen. Zu Beginn war dies mehr ein Mitbringsel für meine Freunde und Bekannten. Das änderte sich bald. Die Varianten wurden vielfältiger, die Freunde und Bekannten wollten meinen Senf käuflich erwerben.

Im Jahr 2000 begann ich, den Senf auf dem Belper Wochenmarkt zu verkaufen. Auch nach dem Umzug nach Zofingen machte ich weiter mit der Senfherstellung.

Ich bin Verarbeiter, d.h. ich stelle alle Senfe selber her - seit 2014 auch bio-zertifiziert. Wenn möglich, kaufe ich die Zutaten direkt bei Bio / Demeter - Höfen in der Umgebung und sonst bei Schweizer Betrieben.

Dann verarbeite ich die feinen Lebensmittel zu verschiedenen Bio-Senfen auf meiner Steinmühle.
Nach der Abfüllung in Gläser ruhen die Senfe eine kurze Zeit, bis sie in den Verkauf kommen.

Erhältlich sind sie hier; auf meiner Webseite oder in vielen kleinen und grösseren Fachgeschäften (auf meiner Webseite erfahren Sie, wo die Senfe erhältlich sind). An Samstagen stehe ich auf dem Wochenmarkt in Zofingen auch mit anderen Produkten.