Nous sommes une entreprise agricole biologique qui cultive légumes, céréales et produits artisanaux dans le canton de Berne, à Ins. Notre philosophie : produire des aliments de qualité biologique et les distribuer en vente directe. La transformation fermière occupe une place importante au sein de notre ferme : en plus du tofu, nous produisons des huiles, des conserves, des produits céréaliers notamment. Notre production est vendue chaque semaine sur les marchés de Fribourg, Neuchâtel, La Chaux-de-Fonds, Berne et Bümpliz ainsi qu’au magasin de la ferme. L’équipe de Bio-Wäberhof rassemble une vingtaine de personnes sur la ferme et une trentaine sur les marchés.
Pour compléter notre équipe, nous recherchons une personne responsable de la production tofu.
Tâches :
· Organisation et gestion de la production de tofu et de la petite équipe qui produit le tofu
· Suivi qualité et de l’hygiène
· Production hebdomadaire (2 jours par semaine)
· Suivi des commandes
· En plus gestion les préparations culinaires relevant de la production de tofu et amélioration des processus
Taux : 60% (3 x 9.5 h = 28.5h/semaine)
Entrée en fonction : 2 ou 14 août 2023
Lieu de travail : Anet (Ins), BE
Profil requis :
· Avantage si vous êtes au bénéfice d'une formation ou d'une expérience significative dans le domaine de la transformation alimentaire (cuisinier-ère, fromager-ère, technologue en denrées alimentaires)
· Vous cherchez un nouveau défi et êtes prêt/e à vous engager au sein d’un domaine agricole biologique aux activités très variées
· Vous pouvez vous adaptez à des horaires de travail exigeants et travailler de manière autonome
· Esprit d’équipe
· Mobilité personnelle
· Personnalité flexible et fiable
· Vous parlez le français ou l’allemand
Nous vous offrons :
· Poste polyvalent et intéressant dans une exploitation agricole de taille moyenne
· Environnement dans lequel une grande importance est accordée à l'écologie et à la durabilité
· Équipe motivée et engagée
· Nous offrons un poste de production intéressant, prenant et motivant, au sein d’une équipe variée et dynamique.
Nous nous réjouissons de recevoir votre postulation par e-mail (CV + lettre de motivation).
Pour plus de renseignement : info@bio-waeberhof.ch