Unsere geführte Tour bietet Ihnen einen exklusiven Einblick in die urbane Bio-Pilzproduktion – ideal für Reisende, Food-Liebhaber und alle, die sich für innovative Anbaumethoden interessieren.
Gleich buchen unter: www.zuripilz.ch
Sie suchen ein besonderes Erlebnis in Zürich? Egal, ob Sie Hobbygärtnerin, zukünftiger Pilzanbauer, Entdeckerin oder Food-Liebhaber sind – unsere zweistündige Tour durch den Pilzbetrieb von Züripilz bietet für alle spannende Einblicke!
Unser moderner Produktionsbetrieb liegt am Stadtrand, nur 15 Minuten vom Hauptbahnhof Zürich entfernt und ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. Hier erleben Sie biologischen Speisepilzanbau hautnah.
In einer Schritt-für-Schritt-Tour führen wir Sie durch den gesamten Prozess der Pilzzucht. Vom Anbau bis zur Ernte erfahren Sie alles, was Sie über Pilze wissen müssen. Gleichzeitig teilen wir unsere Geschichte, wie eine Journalistin und ein Bauingenieur ihre Leidenschaft für nachhaltige Landwirtschaft entdeckten. Ab 2025 sind wir zudem stolz, Demeter-zertifiziert zu sein!
Was erwartet Sie?
Zu Beginn der Tour klären wir wichtige Begriffe, die Ihnen ein solides Verständnis der Pilzzucht vermitteln. Sie lernen, warum das Substrat frei von Pilzkonkurrenten sein muss und erhalten einen Einblick in unseren speziellen Reifungsraum, in dem der erste Wachstumsschub erfolgt. Im Anschluss besuchen wir die Auslesekammer. Dort wachsen die Pilze unter idealen Bedingungen heran, bevor sie geerntet werden. Darüber hinaus erhalten Sie einen kurzen Einblick in den Bau der Anlage und erfahren mehr über die Technik hinter der Zucht.
Noch vorweg: Wir züchten ausschliesslich den Seitling, einen Pilz, der besonders gerne auf Holz wächst und kulinarisch vielseitig einsetzbar ist.
Aktives Erleben und Probieren
Unsere Tour bietet Ihnen nicht nur wertvolle Informationen, sondern auch die Möglichkeit, selbst aktiv zu werden. Sie dürfen die Pilze, das Substrat und die Materialien anfassen, riechen und probieren. Fotos sind natürlich erlaubt!
Wenn verfügbar, können Sie vor Ort auch frische und auch getrocknete Pilze kaufen und mit nach Hause nehmen.
Für wen ist die Tour geeignet?
Diese Tour ist ideal für Reisende, Touristen und Food-Liebhaberinnen, die Zürich auf eine ungewöhnliche Weise entdecken möchten. Auch Nachhaltigkeits-Enthusiastinnen erfahren mehr über die Rolle der Pilze in der zukunftsorientierten Landwirtschaft und der Natur allgemein.
Buchen Sie noch heute!
Sichern Sie sich Ihre Plätze und erleben Sie, wie in einem ehemaligen Wasserreservoir eine nachhaltige Pilzzucht entstanden ist. Dieses Erlebnis werden Sie so schnell nicht vergessen!
Gleich buchen unter: www.zuripilz.ch