Notre miel des montagnes neuchâteloises est issu de notre rucher de Martel-Dernier aux abords directs du Bois-des-Lattes.

Dans un rayon de 3 km, 60 % de la superficie est composée de forêts mixtes et de pâturages. Les surfaces agricoles de la région sont dévolues à la production de lait pour la fabrication locale de Gruyère AOP.

Pour les abeilles cela signifie une grande diversité florale et une fauche des champs échelonnée (au contraire des surfaces fauchées pour faire du silo). Ainsi les abeilles trouvent la nourriture qui leur est nécessaire tout au long de la saison.

Le miel de printemps est composé principalement des nectars de pissenlits et des fleurs des érables. Ce miel crémeux est fortement apprécié pour son grain fin et ses arômes typés.

Le miel d’été est composé principalement des nectars des mûriers, framboisiers, lamiers et trèfles blancs. Ce miel crémeux est apprécié pour ses arômes de prairies longs en bouches.