fromage au lait cru fabriqué au feu de bois.

notre ferme travail le plus possible en circuit fermé. Tout ce que mangent nos vaches et produit sur notre ferme (herbe, foin, céréales).

Le bois pour la fabrication du fromage et extrait de nos forêts.

Tout ceci nous permet de produire des produits durables, locaux et sains (microbiote)