Offre du 9/17/2021

Kurs: Selbstkontrolle in der Hofverarbeitung

Provenance De notre ferme
Prix (CHF) CHF 90
Langues préférées : Allemand, Français
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Wer Lebensmittel in der Hofverarbeitung herstellt, verarbeitet, behandelt, lagert und verkauft, muss gewisse lebensmittelrechtliche Bestimmungen umsetzen. Dazu gehört ein Selbstkontrollkonzept inklusive HACCP-Konzept. Der diesjährige Kurs Selbstkontrolle ist spezifisch für Betriebe mit Hofverarbeitung und • führt in die gesetzlichen Grundlagen ein, • zeigt, wo man welche Hilfestellung bekommt, • gibt Tipps, wie die Selbstkontrolle speziell für biologisch verarbeitete Lebensmittel korrekt in die Praxis umgesetzt werden kann, • bietet die Möglichkeit, die Gefahrenanalyse an eigenen Produkten zu üben.


Offre de FiBL
FiBL
Ackerstrasse 113

5070 Frick
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